Sức khỏe và Đời sống  

  RSS

khaihuy
Eminent Member Admin
Joined:4 years  ago
Posts: 25
25/12/2017 8:34 pm  

Công dụng của trà chanh.

Trà chanh là thức uống chỉ gồm trà nóng, đường với ít nước chanh giúp tăng hương vị. Theo trang tin HuffPost dẫn lời các chuyên gia sức khỏe, uống trà chanh đem lại nhiều công dụng sau.

 /// Shutterstock

Ảnh Shutterstock

Trà chanh có tác dụng giải độc cơ thể bằng cách tống độc tố ra ngoài. Những chất độc này có thể gây ra nhiều loại bệnh tật, và nhiễm trùng. Vì trà chanh loại bỏ chất độc ra khỏi cơ thể nên giúp đem lại sự sảng khoái, và nâng tinh thần.
 
Giảm triệu chứng cảm lạnh, và cúm là một công dụng khác của trà chanh. Loại thức uống này tăng cường hệ miễn dịch và giữ cho bạn ấm áp trong mùa đông.
 
Trà chanh chứa flavonoid làm giảm viêm, và ngăn ngừa các cục máu đông hình thành trong động mạch. Uống trà chanh là cách tốt nhất để chống lại cơn đau tim.
 
Với đặc tính chống vi khuẩn và kháng vi rút, chanh là chất khử trùng tự nhiên. Uống nước trà chanh thường xuyên giúp điều trị các bệnh truyền nhiễm.
 
Trà chanh giúp duy trì sức khỏe tiêu hóa tốt vì giúp làm dịu bụng, loại bỏ chất độc cùng chất thải. Nguồn a xít citric trong trà chanh kích thích tiêu hóa, và làm tan sỏi thận.
 
Cải thiện hoạt động insulin. Cơ thể cần insulin để chuyển đổi glucose thành đường và cuối cùng là năng lượng. Nhiều nghiên cứu cho thấy trà chanh giúp tăng hoạt động insulin.
 
Trà chanh có đặc tính chống ô xy hóa mạnh nhờ giàu polyphenol và vitamin C. Uống trà chanh ngăn ngừa các tổn hại cho tế bào khỏe mạnh và chống lại sự phát triển của các tế bào ung thư.
 
Mai Duyên

ReplyQuote
khaihuy
Eminent Member Admin
Joined:4 years  ago
Posts: 25
17/01/2018 10:00 pm  

4 loại gia vị cực tốt cho sức khỏe.

Bổ sung các loại gia vị này vào bữa ăn hằng ngày không những giúp món ăn có thêm hương vị mà còn là cách giúp cải thiện sức khỏe một cách tự nhiên. 

Nghệ có chứa curcumin, một chất chống ô xy hóa mạnh và có khả năng kháng viêm /// Shutterstock

Nghệ có chứa curcumin, một chất chống ô xy hóa mạnh và có khả năng kháng viêm - Ảnh: Shutterstock 

1. Quế
Trong quế có hợp chất gọi là cinnamaldehyde. Chính hợp chất này khiến cho quế có hương vị, và mùi đặc trưng riêng. Ngoài ra, quế còn là một chất chống ô xy hóa mạnh, theo MSN.
 
Quế cũng có công dụng kháng viêm và chống nấm. Ở nhiều nước phương tây, mọi người thường bỏ quế vào để tạo thêm hương vị ngọt cho cà phê, nước trái cây, bột yến mạch, rau củ hoặc súp.
 
2. Gừng
Gừng từ lâu được biết đến vì mang nhiều lợi ích sức khỏe, cải thiện chức năng tiêu hóa và chống buồn nôn. Mọi người có thể thêm gừng vào các bữa ăn hằng ngày. Đặc biệt, uống nước trà có ngâm vài lát gừng có thể giúp tăng cường sức đề kháng của cơ thể.
 
3. Ớt
Hợp chất capsaicin trong ớt mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Capsaicin được cho là có thể giúp hạ huyết áp, giảm đau khớp. Một số nghiên cứu phát hiện capsaicin còn có khả năng làm giảm mỡ thừa, theo MSN.
 
4. Nghệ
Loại gia vị màu vàng này có chứa curcumin, một chất chống ô xy hóa mạnh. Một số nghiên cứu cho thấy curcumin giúp cơ thể kháng viêm hiệu quả, tăng cường khả năng chống chọi với các tác nhân gây bệnh bên ngoài, đồng thời giúp cơ thể mau bình phục sau khi bị bệnh, theo Healthline.
 

Ngọc Quý

Edited: 1 month  ago

ReplyQuote
khaihuy
Eminent Member Admin
Joined:4 years  ago
Posts: 25
19/01/2018 9:21 pm  

7 lợi ích tuyệt vời của hạt mè.

Hạt mè không xa lạ với mọi người, nhưng không phải ai cũng biết đến những lợi ích sức khỏe mà nó mang lại.

 /// ShutterstockẢnh: Shutterstock

Bảo vệ tim
Hạt mè chứa sesamolin và sesamin, hai chất lignan giúp duy trì huyết áp và mức cholesterol. Chúng còn giúp cải thiện bảng điều chỉnh lipid, tức một loạt xét nghiệm để đánh giá nồng độ cholesterol toàn phần, theo India.com.
 
Giảm chứng tăng huyết áp
Các nghiên cứu đã chứng minh một mối liên hệ giữa dầu hạt mè và một sự giảm nhẹ chứng tăng huyết áp. Điều này giúp giảm rủi ro bị các vấn đề về tim. Ngoài ra, hạt mè còn chứa magnesium, được biết đến như một loại thuốc giãn mạch hiệu quả.
 
Xoa dịu bỏng nắng
Bạn có thể dùng dầu mè để massage làn da nhằm giảm nhẹ bỏng nắng và bảo vệ da khỏi những tia nắng mặt trời có hại. Nó cũng giúp giảm bớt vết nhăn và những dấu hiệu khác của tình trạng lão hóa.
 
Vỏ dầu mè chứa các chất chống ô xy hóa, vốn có khả năng chống lại những tác động của các gốc tự do, và bảo vệ bạn khỏi nguy cơ bị ung thư da.
 
Cải thiện cân bằng hoóc môn
Các nghiên cứu khoa học cho thấy hạt mè hỗ trợ cân bằng hoóc môn. Nó có tác động tích cực đối với các hoóc môn sinh lý. Chứa nhiều protein và các chất dinh dưỡng khác, hạt mè cũng có lợi cho các thai phụ. Nó được xem là một loại “siêu thực phẩm”, theo India.com.
 
Giảm viêm
Hạt mè giúp giảm viêm do nó có chứa đồng. Khoáng chất này có tác dụng giảm viêm trong xương, khớp và cơ, hạ thấp tình trạng đau liên quan đến bệnh viêm khớp. Ngoài ra, đồng còn cần cho việc hấp thu sắt và củng cố xương khớp.
 
Giúp giải độc cho da
Các chất chống ô xy hóa có trong hạt mè cũng có tác dụng khử độc cho da. Bạn có thể pha dầu mè với nước để rửa mặt nếu muốn có một khuôn mặt sáng láng, theo India.com.
 
Hỗ trợ giảm cân
Hạt mè giúp đốt cháy chất béo bằng cách giảm mức hoóc môn gây cảm giác thèm ăn có tên gọi ghrelin. Các chất lignan có trong hạt mè giúp tạo điều kiện cho cơ thể đốt cháy chất béo và tăng cường quá trình trao đổi chất.

Quyên Quân


ReplyQuote
khaihuy
Eminent Member Admin
Joined:4 years  ago
Posts: 25
26/01/2018 7:31 pm  

Ăn rau quả thế nào cho an toàn.

Rau quả có vai trò đặc biệt quan trọng trong dinh dưỡng của con người. Rau quả cung cấp cho cơ thể nhiều muối khoáng, vitamin, pectin và axit hữu cơ.

Ăn rau quả thế nào cho an toàn - Ảnh 1.Ảnh: Shutterstock 

Nhu cầu của con người về vitamin C, caroten chủ yếu do rau quả cung cấp. Ngoài ra trong rau quả còn có các loại đường tan trong nước, và xenluloza.

Đặc tính sinh lý quan trọng của rau quả là gây thèm ăn và kích thích các tuyến tiêu hoá bài tiết dịch tiêu hóa. Xenluloza kết hợp với pectin thành phức hợp kích thích mạnh chức năng nhu động ruột và tiết dịch ruột.

Xenluloza của rau còn có khả năng bài xuất cholesterol và chất độc ra khỏi cơ thể. Khi ăn rau phối hợp với các thức ăn nhiều chất đạm, chất béo, chất bột làm tăng sự tiết dịch của dạ dày, tạo thuận lợi cho sự tiêu hoá và hấp thu các chất dinh dưỡng. Men có trong rau quả tươi cũng ảnh hưởng tới quá trình tiêu hóa.

Bữa ăn không thể thiếu rau quả nhưng làm thế nào để chọn được rau sạch, loại bỏ hóa chất bảo vệ thực vật ra khỏi rau quả? Để đảm bảo an toàn trong sử dụng rau quả tươi, cần biết cách lựa chọn, xử lý, chế biến theo các bước sau:

- Cách lựa chọn rau quả

Không nên mua rau quả trái vụ, khi trái vụ do thời tiết không thuận lợi nên sâu bọ phát triển nhiều, rau quả cằn cỗi, người trồng rau quả phải sử dụng nhiều loại hóa chất bảo vệ thực vật, thuốc kích thích tăng trưởng.

Không nên mua loại rau quả mỡ màng, quá non; các loại quả quá to và bóng bẩy so với bình thường, vì với những loại rau quả này thì người trồng chúng đã phải dùng không ít hóa chất bảo vệ thực vật, thuốc kích thích tăng trưởng.

Nên chọn rau quả nguyên lành, không dập nát, không có vết nứt, thủng.

- Rửa sạch

Cách tốt nhất là rửa cho trôi hết tồn dư hóa chất bảo vệ thực vật: rửa dưới vòi nước chảy hoặc rửa bằng nước sạch nhiều lần. Bằng cách rửa hai lần dưới vòi nước chảy và hai lần trong chậu nhiều nước thì từ 40 - 90% tồn dư hóa chất bảo vệ thực vật trên rau cải đã trôi đi.

Đặc tính của hóa chất bảo vệ thực vật gốc lân hữu cơ là tan nhiều trong nước, vì vậy bằng cách ngâm và rửa trôi, chúng ta hoàn toàn có thể loại bỏ được tồn dư của chúng trên bề mặt lá rau. Đối với các loại đậu quả, việc ngâm và rửa trôi trước khi nấu đạt hiệu quả khá cao. Đối với quả chín, động tác rửa trước khi bóc vỏ tuy đơn giản nhưng có tác dụng tốt loại trừ tồn dư của hóa chất bảo vệ thực vật.

- Khi xào nấu

Các hóa chất bảo vệ thực vật gốc lân hữu cơ dễ bị phân huỷ khi ở nhiệt độ cao. Vì vậy khi xào nấu nên mở vung để chúng bay hơi là biện pháp hiệu quả loại trừ hóa chất bảo vệ thực vật.

- Cảnh giác khi thấy có dấu hiệu nghi ngờ

Khi thấy rau quả có mùi lạ, màu sắc khác thường, thực phẩm mua cùng chỗ mà đã có người ăn bị ngộ độc... mọi người cần dừng ngay không ăn tiếp.

Hãy biết cách loại bỏ hóa chất bảo vệ thực vật để ăn rau quả được an toàn, ấy là bảo vệ và nâng cao chất lượng cuộc sống của bạn.

Viện Dinh dưỡng Quốc gia

 


ReplyQuote
khaihuy
Eminent Member Admin
Joined:4 years  ago
Posts: 25
26/01/2018 7:40 pm  

Đậu nành: Ăn sao cho tốt.

Đậu nành có chứa nhiều đường, chất béo, acid amin, chất xơ, vitamin, acid folic, nhiều khoáng tố nhất là calcium, sắt. Những acid amin trong đậu nành là đầy đủ và cần thiết cho sức khỏe con người.

Ảnh: Shutterstock 

Trên thế giới mọi người đều tiêu thụ đậu nành ở nhiều dạng thức ăn thức uống như bột, sữa, bánh đậu nành, ở xứ ta còn có món đậu hủ, và chè tàu hủ cũng là những món ăn ngon được chế biến từ đậu nành. 

Những lợi ích từ đậu nành

Thống kê các công trình nghiên cứu trên thế giới cũng như theo báo cáo của các chuyên gia ở Đại học New York, Harvard, New Orleans…về đậu nành đã cho những kết quả như sau:

- Tốt cho người tiểu đường, và ăn kiêng.

- Dễ tiêu hóa và nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể.

- Tốt cho sự tăng trưởng, và phát triển của trẻ nhỏ.

- Lecithin trong đậu nành giúp bổ não, chống mệt mỏi cơ thể và ngăn ngừa hiện tượng tích tụ cholesterol trong máu. Lecithin làm hạ thấp cholesterol nhờ hiện tượng nhũ tương hóa các chất béo, và chống xơ cứng động mạch, và các biến chứng trên tim, não, thận và mắt.

- Ngừa bệnh vẩy nến, sỏi mật, chống loét ở các bệnh nhân nằm lâu ngày, ngừa bệnh pellagra. Nhờ chứa nhiều axit linoleic và linolenic (chất béo chưa bão hòa) nên đậu nành còn tốt cho da và chữa được bệnh chàm (eczema).

- Chữa các chứng rối loạn tiêu hóa, các rối loạn thần kinh dẫn đến chứng trầm cảm.

- Dầu đậu nành tốt cho da vì có tính kiềm cao, gấp 20 lần tính kiềm của sữa.

- Lecithin trong đậu nành làm tăng hàm lượng globulin gamma trong máu, chất này là những kháng thể thiên nhiên giúp cơ thể chống lại các hiện tượng nhiễm trùng.

- Giúp phòng bệnh huyết áp cao, hen suyễn, ngăn ngừa ung thư phổi, ung thư tuyến tiền liệt, ung thư tuyến giáp, ngừa loãng xương và các bệnh thận.

- Nhuận trường, làm tăng trí nhớ, giảm đau cơ.

- Phụ nữ dùng đậu nành với liều thích hợp ngăn ngừa chứng đau ngực, ung thư ngực, phòng chống rối loạn do hội chứng tiền mãn kinh.

Những tác dụng phụ từ đậu nành

Dùng lâu dài đậu nành quá nhiều và lâu dài có thể gây một số phản ứng phụ như đầy hơi, buồn nôn, nổi mẫn ngứa ở một số người.

Những cảnh báo khi lạm dụng đậu nành:

- Trẻ con sử dụng quá nhiều sữa đậu nành thay thế cho sữa bò, sữa mẹ có thể dẫn đến tình trạng khiếm khuyết dinh dưỡng do không đủ chất bổ. Một số trẻ bị dị ứng với sữa bò thì cũng có thể dị ứng với sữa đậu nành, nên thận trọng khi dùng cho trẻ dưới 12 tháng tuổi, và không nên dùng số lượng lớn.

- Bệnh sạn thận có thể xảy ra do nhiều chất oxalate chứa trong đậu nành. Người có bệnh ở thận hoặc tiền sử bị sạn thận nên tránh ăn uống đậu nành. Ung thư bàng quang cũng tránh dùng các chế phẩm từ đậu nành.

- Người bệnh suy giáp (hypothyroidism) cũng không sử dụng đậu nành vì sẽ làm bệnh xấu hơn.

- Người bị bệnh hen suyễn sẽ dễ tăng nguy cơ dị ứng với đậu nành, nhất là trong lớp vỏ đậu; tương tự như vậy với những người bị viêm mũi dị ứng.

Trung tâm Truyền thông - Giáo dục Sức khỏe TP.HCM.
 

ReplyQuote
khaihuy
Eminent Member Admin
Joined:4 years  ago
Posts: 25
22/02/2018 10:39 pm  

Ăn dưa hấu chớ nên bỏ hạt!

Hạt dưa hấu có giá trị dinh dưỡng cao. Theo các chuyên gia sức khỏe trên boldsky, ăn hạt dưa hấu là an toàn và thực sự có ích cho sức khỏe tổng thể.

 /// ShutterstockẢnh: Shutterstock

Dưa hấu là trái cây tươi mát với các hạt bổ dưỡng chứa nhiều chất dinh dưỡng và chất chống ô xy hóa. Hạt dưa hấu chứa các a xít amin, protein, vitamin B, niacin, magiê, kẽm, kali, mangan, sắt và đồng. Dưới đây là 10 lợi ích của hạt dưa hấu đối với sức khỏe.

Tăng cường sức khỏe tim
 
Hạt dưa hấu có chứa magiê, khoáng chất thiết yếu góp phần vào sức khỏe tim mạch. Ăn hạt dưa hấu sẽ giúp điều chỉnh huyết áp và hoạt động bình thường của tim. Loại hạt này cũng được chứa chất chống ô xy hóa và các tính chất chống viêm.
 
Cải thiện khả năng sinh sản của nam giới
 
Hạt dưa hấu chứa kẽm là một khoáng chất quan trọng có lợi cho hệ sinh sản nam giới. Nó có thể làm tăng chất lượng tinh trùng ở nam giới vô sinh. Hạt giống này cũng chứa mangan cũng góp phần vào sự thụ tinh thành công của nam giới.
 
Tăng cường hệ miễn dịch
 
Hạt dưa hấu chứa sắt và vitamin B làm tăng cường hệ miễn dịch và tăng cường chức năng miễn dịch.
 
Điều trị bệnh tiểu đường
 
Hạt dưa hấu giúp chống bệnh tiểu đường do có ảnh hưởng tích cực đến sự tích tụ của glycogen lưu trữ. Tạp chí Quốc tế về Khoa học Cơ bản và Ứng dụng đã đề cập đến loại hạt giống này cũng có thể ngăn ngừa bệnh tiểu đường loại 2, theo boldsky.
 
Tăng cường tiêu hóa
 
Hạt dưa hấu chứa magiê kích hoạt các enzyme trong cơ thể giúp hấp thụ các chất dinh dưỡng nên giúp tiêu hóa tốt hơn và có thể ngăn ngừa a xít dạ dày hình thành.
Cải thiện sức khỏe da
Hạt dưa hấu cải thiện kết cấu da và diện mạo tổng thể của da. Hạt này có chứa magiê làm giảm mức cortisol, cân bằng hoóc môn và cải thiện các quá trình tế bào. Nó cũng giúp ngăn ngừa các nếp nhăn và hoạt động như một lá chắn khỏi các gốc tự do, theo boldsky.
 
Cải thiện sức khỏe của não
 
Magiê có trong hạt dưa hấu giúp cải thiện trí nhớ cũng như tăng cường sức khỏe của não. Một nghiên cứu của Mỹ đã đề cập rằng magiê có thể giúp tăng tốc chức năng của trí nhớ và có thể điều trị bệnh Alzheimer.
 
Giúp cơ thể hoạt động bình thường
 
Hạt dưa hấu có hàm lượng arginine cao, làm giảm huyết áp và giảm nguy cơ bệnh mạch vành. Các a xít amin và protein có trong hạt giúp duy trì sự tăng trưởng và phát triển bình thường của cơ thể.
 
Ngăn ngừa bệnh loãng xương
 
Hạt dưa hấu có chứa các khoáng chất cần thiết giúp củng cố xương và tăng mật độ xương. Ăn hạt này sẽ ngăn ngừa loãng xương và sẽ giúp khỏe mạnh khi bạn già.
 
Giảm cholesterol xấu
 
Hạt dưa hấu có chất xơ và các a xít béo giúp giảm cholesterol xấu (LDL). Cholesterol xấu làm tăng các bệnh về tim, ngăn chặn các động mạch gây ra chứng đau tim và đột quỵ. Ăn hạt dưa hấu sẽ thúc đẩy cholesterol tốt và hạ cholesterol xấu, theo boldsky.
 
Ngọc Lam

 

Edited: 22 hours  ago

ReplyQuote
  
Working

Please Login or Register